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今日は身体に良いとされている砂糖を紹介するね‼︎
その名も『甜菜糖』
てんさい糖の最大の特徴は他の砂糖と違い天然の「オリゴ糖」が含有されているいて、
整腸作用や腸内細菌を増やす作用があり、お腹の調子を整えてくれることで注目されています。
さらに、摂取をしても血糖値の上昇に大きな影響がないみたいです‼︎
また、「てんさい糖」はてん菜を煮詰めたときに出てくる糖蜜を乾燥させたもので、「白い砂糖」はその際糖液から分離する結晶部分、という違いがあり、
原料に含まれるミネラルはてんさい糖の方に含まれていて、白い砂糖にはほとんど栄養はありません。
まさに、『天才糖』ですね。笑
【甜菜糖の特徴まとめ】
・天然ミネラルとオリゴ糖が含まれる
・GI値が低く、血糖値の上昇が緩やかである
・体を温める効果があるとされている
・あっさりとした甘さで、コクがあり、料理やお菓子作りに最適です
最後に、私が甜菜糖で作ったお菓子を別の記事に載せているから見てね♡
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